Креветки у вершково-часниковому соусі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ідеальне поєднання вершкового та часникового смаку яскраво розбавляється креветковим ароматом. Від такої страви не так просто відірватися, до того ж у домашніх умовах вона за собівартістю вийде набагато дешевше, ніж замовляти її в ресторані чи в кафе. Ви можете придбати креветки та зберігати їх у морозильній камері, щоб у будь-який момент приготувати цю апетитну страву. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Уточнюйте під час покупки — який вид морепродуктів продається замороженим: свіжий, варено-морожений тощо. Якщо креветки варено-морожені, їх потрібно лише прогріти й потушити в соусі 2–3 хвилини. Якщо вони свіжо-морожені, морепродукти бажано спочатку відварити 3–5 хвилин, а потім викласти в соус.
- 2
Крок 2
Очистіть від лущини цибулю ріпчасту та часник, промийте й розріжте цибулю навпіл. Наріжте половину дрібним кубиком, а зубчики часнику подрібніть. Прогрійте на сковорідці рослинну олію — її можна замінити вершковим топленим маслом.
- 3
Крок 3
Висипте в олію цибулеву та часникову нарізку й обсмажте приблизно 2 хвилини за помірного нагріву.
- 4
Крок 4
Покладіть у сковороду креветки та обережно все перемішайте, щоб овочеві нарізки опинилися зверху, а креветки — на дні. Тушкуйте близько 2-3 хвилин, поки креветки не прогріються і не виділять рідину.
- 5
Крок 5
Влийте в ємність вершки, усе посоліть і поперчіть. Томіть на помірному вогні соус із креветками приблизно 2–3 хвилини, стежачи, щоб він не вилився за край. За бажанням можете додати трохи спецій або прянощів, які не переб’ють вершковий і часниковий смак.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу вимкніть нагрівання, залиште креветки в соусі приблизно на 5–8 хвилин, щоб охололи. Охолоджуючись, вони вберуть у себе частину соусу, стануть ароматнішими та соковитішими.
- 7
Крок 7
Прикрасьте страву свіжою зеленню петрушки та подайте до столу прямо в сковорідці.