Креветки з сосисками та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поєднання смажених креветок і сосисок надає цій страві пікантності. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати цибулю. Нарізати кубиками селеру та болгарський перець. Порубати часник. У великій каструлі розтопити 2 столові ложки вершкового масла на повільному вогні. Додати цибулю, селеру, болгарський перець і сіль. Готувати протягом 5–7 хвилин, періодично помішуючи. Додати часник і готувати ще 5 хвилин, доки цибуля не стане напівпрозорою. Додати курячий бульйон. Додати чорний перець, кайєнський перець і перемішати до однорідності. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і накрити кришкою.
- 2
Крок 2
2. Приготувати рис. Змішати 1 склянку рису, 2 склянки води, 1 чайну ложку солі в каструлі. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 14-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом нарізати сосиски шматочками і додати до сковороди. Смажити на середньому вогні близько 7-10 хвилин. Викласти на тарілку і змішати з овочевою сумішшю. Залишити жир у сковороді. У тій самій сковороді розтопити 2 столові ложки вершкового масла. Додати 2 столові ложки борошна і витримувати, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору приблизно 2-3 хвилини. Додати овочеву суміш і перемішати.
- 4
Крок 4
4. Додати креветки, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин перед подачею. Подавати з рисом.