Креветки з пармезаном
Опис
Креветки до пива — це вже добре, але якщо їх правильно приготувати — то просто бомба. Знаю, що подібні креветки подають у хороших пивних ресторанах. Приготовані за цим рецептом креветки з пармезаном виходять хрусткими завдяки кляру, що дуже добре в режимі «під пивко», але водночас самі креветки залишаються соковитими завдяки тому ж кляру :) Любителі випити пивка оцінять. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо з наймаруднішого — потрібно почистити креветки. Видаляємо кишечник і панцирі, хвостики за бажанням можна залишити. Солимо, перчимо та обливаємо лимонним соком.
- 2
Крок 2
Беремо дві мисочки — в одній збиваємо яйця з мукою, в іншій змішуємо тертий пармезан з хлібними крихтами.
- 3
Крок 3
Кожну креветку спочатку обмачуємо в яєчно-борошняну суміш, потім обвалюємо у сирі та сухарях.
- 4
Крок 4
Смажте в розпеченій олії на сильному вогні приблизно 1–2 хвилини з кожного боку. Перед подачею за допомогою серветки видаліть зайвий жир.
- 5
Крок 5
Подавати з улюбленим соусом і, звісно ж, пивом. Смачного!