Креветки з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Креветки можна обрати як середні, так і великі, які легко чистяться. Дрібні креветки не підходять для приготування страви. Рожеві морепродукти вже пройшли швидку термічну обробку, тому їх готують 3-5 хвилин залежно від розміру, а сірі (свіжі креветки) — 5-10 хвилин залежно від величини. Подавайте креветки з овочами як гарячими, так і холодними — вони завжди смачні. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Якщо овочі та морепродукти заморожені, спочатку розморозте їх при кімнатній температурі протягом 1 години.
- 2
Крок 2
Перец очистіть від насіння, зрізавши кришечки, а суцвіття брокколі розріжте на менші частини. Перець наріжте порційними шматочками, але не дрібно. Нагрійте в казані, сотейнику або сковороді з антипригарним покриттям рослинну олію та викладіть нарізані овочі.
- 3
Крок 3
Промийте помідори черрі та викладіть їх у ємність до решти овочів. Краще використовувати саме черрі, щоб овочі обсмажилися та стали рум'яними. Якщо в вас великі томати або томатна м'якоть, спочатку обсмажте зелені овочі, а потім додавайте нарізані томати, оскільки вони виділять сік.
- 4
Крок 4
Підсмажте все протягом 5-6 хвилин на середньому вогні, час від часу перемішуючи.
- 5
Крок 5
Креветки промийте у воді, струсіть зайву рідину і додайте в ємність. За бажанням можна попереду очистити їх від панцирів, якщо ви не любите такий формат.
- 6
Крок 6
Посипте сіллю та молотим чорним перцем, додайте інші спеції або прянощі за смаком.
- 7
Крок 7
Промийте та дрібно наріжте зелений цибулю, додаючи її до інших інгредієнтів у посудині. Акуратно все перемішайте.
- 8
Крок 8
Тушкуйте все 15 хвилин на середньому вогні, перемішуючи вміст посудини кожні 3 хвилини. Креветки та овочі виділять сік і потушаться у ньому — у власному соку, змішуючи аромати та смаки.
- 9
Крок 9
Викладіть приготовану страву на тарілки та подайте гарячою або охолодіть креветки разом з овочами, а потім подайте. У будь-якому разі вас чекає незабутнє смакове насолодження. Не забудьте налити бікло охолодженого білого вина або пива. Смачного!