Креветки з апельсином і кунжутом
Опис
У великій мисці збити в піну яєчні білки, крохмаль, насіння кунжуту, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки перцю. Додати креветки і перемішати. Розігріти 1/4 склянки олії на великій сковорідці на середньому вогні. Готувати креветки кількома порціями до золотистого кольору та хрусткої скоринки, від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Викласти на паперовий рушник, щоб стекла олія. За потреби додати більше олії в сковорідку для решти порцій. Протерти сковорідку паперовим рушником. Додати апельсиновий сік, соєвий соус і цукор. Варити на сильному вогні, поки маса не стане густою і не зменшиться приблизно до 1/3 склянки, від 4 до 5 хвилин. Повернути креветки в сковорідку, додати цибулю і смажити, поки креветки не нагріються, приблизно 1 хвилину. Закуска готова. Подавайте одразу.