Креветки по-креольськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Дуже смачний рецепт приготування креветок у підливі, які можна подавати з гарніром. Найсмачніше виходять великі креветки, тигрові або лангустини, але й дрібні будуть не менш смачними та ароматними. Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Креветки попередньо розморозьте, очистіть від панцира, овочі помийте й витріть досуха.
- 2
Крок 2
Нагрійте в сковороді рослинну олію, обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю.
- 3
Крок 3
Наріжте болгарський перець, селеру, часник і помідори, додайте на сковороду, тушіть на помірному вогні 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Влийте бульйон і томатний сік, тушкуйте 5 хвилин, соус має трохи википіти й загустіти.
- 5
Крок 5
Додайте лавровий лист, сіль, чорний перець за смаком, влийте вusterський соус, висипте кайенський перець. Доведіть соус до кипіння, спробуйте на смак, якщо вийшло занадто кисло, можна додати трохи коричневого цукру для балансу.
- 6
Крок 6
Викладіть у соус хвости кrevetок, перемішайте, потримайте близько хвилини, вимкніть плиту. Залиште кrevetки під кришкою в соусі на 5–10 хвилин, щоб пропиталися всіма смakами.
- 7
Крок 7
Подають креветки по-креольськи з вареним рисом, поливаючи його найсмачнішим соусом.