Креветки по-французьки
Опис
Якщо хочете пригостити себе та своїх рідних вишуканою французькою стравою, приготуйте креветки по-французьки. Запевняю, ви отримаєте при цьому естетичну та гастрономічну насолоду. Готується страва дуже просто, якщо дотримуватися поетапного рецепту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, поставте варити на повільному вогні. Картопля має бути готовою після приготування часникового соусу, на яке знадобиться близько 30 хвилин.
- 3
Крок 3
2 головки часнику розберіть на дольки, викладіть у окріп прямо в шелухі, варіть протягом 2 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть часник від шелухи, в сковороду покладіть 60 грамів вершкового масла, смажте часник на невеликому вогні близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки часник смажиться, доведіть молоко до кипіння.
- 6
Крок 6
До смаженого часнику додайте борошно, обсмажте разом з борошном.
- 7
Крок 7
Влийте в сковороду гаряче молоко, перемішайте.
- 8
Крок 8
Посолити, поперчити часниковий соус, довести до кипіння на невеликому вогні.
- 9
Крок 9
Збийте часниковий соус блендером.
- 10
Крок 10
Перекладіть часниковий соус знову в сковороду, зверху тонкими пластинками додайте вершкове масло по всій поверхні, щоб на соусі не утворилася плівка.
- 11
Крок 11
Приготуйте картопляне пюре, збивши блендером.
- 12
Крок 12
Додайте в пюре 4 ст. ложки вершків, посолити за смаком.
- 13
Крок 13
Викладіть у картопляне пюре раніше приготований часниковий соус, добре перемішайте до однорідності.
- 14
Крок 14
Додайте в пюре вершкове масло, вмішайте його в пюре, поперчіть, посоліть за смаком.
- 15
Крок 15
Шпинат попередньо потушіть на водяній бані до м'якості, одночасно обсмажте на вершковому маслі креветки по 2 хвилини з кожного боку.
- 16
Крок 16
Приготовлений шпинат має бути на дні посудини, в якій будуть подаватися креветки.
- 17
Крок 17
Викладіть зверху на шпинат картопляне пюре, додайте подрібнену петрушку, перемішайте.
- 18
Крок 18
Викладіть на пюре смажені креветки. Доречно подавати разом із креветками шматочок лимона.