Креветки, смажені у вині
Опис
Рецепт не займе багато часу. Креветки, смажені у вині з цибулею, – чудова страва для легкої вечері з келихом червоного вина.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити креветки. Залишивши хвости нетронутими. Нарізати петрушку. Дрібно нарізати червоний цибулю, щоб вийшло 1 ½ склянки. Подрібнити часник.
- 2
Крок 2
2. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла на середній сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додати панірні сухарі й смажити, помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини. Викласти сухарі в невелику миску, змішати з 2 столовими ложками нарізаної петрушки. Посипати креветки сіллю та перцем. Розтопити решту 2 столових ложок вершкового масла з оливковою олією в тій самій сковороді на середньому вогні. Додати червону цибулю й смажити, доки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Додати часник і червоний перець пластівцями, смажити 1 хвилину. Додати креветки й смажити близько 1 хвилини з кожного боку. Додати біле вино й тушкувати, поки більша частина рідини не випарується, приблизно від 2 до 3 хвилин. Приправити на смак сіллю й перцем. Перемішати з рештою нарізаної петрушки. Викласти в неглибоку миску. Посипати страву паніровочними сухарями й подавати з лимонними дольками.