Хрестові булочки
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Тісто для хрестових булочок можна назвати класичним сдобним. Часто саме для цієї випічки в нього кладуть прянощі: корицю, кардамон, мускатний горіх, гвоздику. Я ж обмежилася ванільним цукром. Замість ізюму також підходить сушена журавлина, вишня, чорнослив, курага. Можна додати цедру лимона, апельсина, ароматний алкоголь. Булочки виходять ніжними, повітряними і дуже смачними. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування булочок.
- 2
Крок 2
У теплому молоці розчиніть дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте яйце, сіль, цукор і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
На посипаному борошном столі замісіть м’яке та еластичне тісто. Додайте в нього промитий ізюм і цукати.
- 7
Крок 7
Миску з тістом накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце до збільшення в об’ємі в 2‑3 рази.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на кульки по 40‑45 грам кожну. Викладіть тісто у формочки для випічки. Дайте постояти 25‑30 хвилин у теплі.
- 9
Крок 9
У мисці змішайте 4 столові ложки молока, 3 столові ложки борошна, 1 чайну ложку соняшникової олії, щіпку солі та щіпку цукру.
- 10
Крок 10
Ретельно перемішайте тісто, щоб у ньому не було грудок. Воно не повинно бути дуже густим, але й рідким теж.
- 11
Крок 11
Булочки змажте яйцем. Зверху за допомогою кулінарного мішка приготовленим тістом нанесіть хрест.
- 12
Крок 12
Випікайте булочки в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, протягом 25‑30 хвилин.
- 13
Крок 13
Хрестові булочки готові. Подавайте на святковий стіл.