Хрещена паска
Опис
Приготуємо крашану пасху в домашніх умовах. Щоб приготувати пасху за цим рецептом, відкладіть убік усі свої справи та витратте 4-5 годин свого часу на чудову святкову випічку. Повірте, результат вартий витрачених зусиль! Для прикрашання пасхи готується глазур зі складом: 2 білки, 2 склянки цукрової пудри, 1/4 ч. л. лимонного соку та 1 ч. л. гліцерину. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведіть дріжджі в половині склянки теплої молока, додайте 100 грамів борошна. Залиште на 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
У окремій ємності прокип'ятимо ще півсклянки молока, додамо в нього 100 грамів борошна. Ретельно все перемішаємо. Залишимо на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Змішайте обидві молочні суміші, залиште на 1 годину для підняття.
- 4
Крок 4
Жовтки збийте з цукром і сіллю у піну. Половину суміші (через годину) додайте до молочної суміші, перемішайте і залиште ще на 1 годину. Через годину додайте решту жовтків і 500 грамів борошна. Вимісіть еластичне тісто, яке легко відстає від рук. Додайте до тіста розтоплене вершкове масло та кон’як, залиште тісто підходити (40 хвилин).
- 5
Крок 5
Коли підійде, додайте родзинки та цукати, перемішайте. Розкладіть тісто по формочках, змащених маслом. Наповніть формочки на 2/3. Випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Готову паску прикрашаємо глазур'ю та тематичними написами і символами.