Випічка
Кре́пи (французькі млинці)
25 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати гідні крепи непросто: млинці мають бути дуже тонкими та ніжними, але водночас міцними. Саме тому приготування крепів для французьких кулінарів — це свого роду лакмус професіоналізму. Відхилення в процесі неприпустимі. Тож підійдемо серйозно до цього процесу. У рецепті я докладно розповім. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте в одній мисці яйця, борошно, молоко, цукор і сіль.
- 2
Крок 2
2. За потреби додайте ще борошна, щоб отримати консистенцію рідковатого тіста.
- 3
Крок 3
3. Охолодіть тісто 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. За допомогою великої ложки порційно виливайте тісто на антипригарну сковороду.
- 5
Крок 5
5. Смажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Подавайте крепи з будь-яким солодким соусом.