Крендельки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Кренделі — це дуже старовинні булочки. У багатьох культурах їх вважали оберегами. Особливо їх любили слов'яни. Готували кренделі різної форми перед релігійними святами. Ліпили та пекли кренделі в гарному настрої і, за можливості, усією родиною. Навіть чоловіки приєднувалися до такої важливої справи. Вважалося, що радість запікається разом із кренделями, і люди буквально діляться своєю радістю з іншими. Печіть кренделі разом із усією родиною — ви чудово проведете час! Успіхів! Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте в чашці теплої води, дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте. Зачекайте, поки дріжджі почнуть пінитися. На це знадобиться близько 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Коли дріжджі почнуть пінитися, додайте в чашку розтоплене вершкове масло та борошно. Замісіть тісто. Залиште у теплому місці на 1 годину. Під час підйому тіста періодично притискайте його долонями або дерев'яною ложкою. Готове тісто розділіть на кілька однакових шматків.
- 3
Крок 3
Розкачайте з кожного шматочка довгу смужку, не надто тонку.
- 4
Крок 4
Закрутіть із смужок бублики.
- 5
Крок 5
Прокип'ятіть воду і опустіть кожен бублик на 30 секунд.
- 6
Крок 6
Викладіть пергаментним папером протиню і викладіть на неї всі бублики, змастіть їх яєчним жовтком.
- 7
Крок 7
Кренделі випікаються в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Вони повинні стати золотистими. Якщо вони недостатньо пропіклися, дайте їм трохи більше часу.