Кренделі з корицею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. За цим рецептом у вас вийде 12 великих бубликів або близько 12 десятків міні-кульок. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте сухі інгредієнти разом у великій мисці. Додайте рослинну олію та воду, перемішайте. Якщо тісто буде занадто сухим, додайте ще води. Якщо тісто буде занадто вологим і липким, додайте ще борошна. Вимішуйте тісто протягом 8–10 хвилин, доки воно не стане гладким і пружним. Перекладіть тісто у злегка змащену олією миску, накрийте кришкою і дайте піднятися удвічі, близько півтори години.
- 2
Крок 2
2. Після того, як тісто підніметься, розігрійте духовку до 230 градусів. Викладіть тісто на чисту суху поверхню (посипте борошном, якщо потрібно) і розділіть його на 12 рівних частин (близько 100 г кожна).
- 3
Крок 3
3. Розкачайте кожну частину у джгут завдовжки близько 45 см.
- 4
Крок 4
4. Закрутити кожен шматочок у бублик.
- 5
Крок 5
5. Або розрізати кожен шматок на 12 частин.
- 6
Крок 6
6. Змішати окріп і соду в мисці. По одному опускати бублики у воду і виймати шумівкою, дозволяючи воді стікати.
- 7
Крок 7
7. Викласти круасани на протинь і випікати протягом 8-10 хвилин або 6-8 хвилин для міні-кульок. Дати повністю охолонути.
- 8
Крок 8
8. У мисці змішати цукор і корицю. Розтопити вершкове масло в невеликій мисці. Обмакнути кожен бублик у масло. Потім посипати сіллю, сумішшю цукру та кориці та подавати.