Крем заварний для медівника
Опис
Рецепт не забере багато часу. Навіть традиційні рецепти іноді хочеться трохи змінити, щоб вдихнути нові нотки смаку в добре знайомі десерти. Пропоную вам цікавий варіант крему, який чудово поєднується з медовими коржами. Насичений смак і ванільний аромат, ніжна та пухнаста текстура — усе це точно гідне вашої уваги. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невеликій мисочці з'єднайте жовтки та цукор. Збийте вінчиком і додайте просіяне борошно та крохмаль. Ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
- 2
Крок 2
2. Нагрійте трохи молоко, влийте його в мисочку. Додайте щіпку солі та ванільний екстракт. Поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
3. На повільному вогні зваріть крем до загусання, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. З'єднайте заварний крем із розм'якшеним вершковим маслом та збийте. Накрийте харчовою плівкою (щоб не утворилася кірочка) і поставте у холодильник до повного охолодження.
- 5
Крок 5
5. Ізюминка цього крему — збиті вершки. Вони надають крему неймовірну текстуру.
- 6
Крок 6
6. Викладіть вершки у крем і акуратно перемішайте. Ось і все, крем готовий, можна змазувати коржі та збирати «Медовик».