Крем яєчний для торта
Опис
Приготувати яєчний крем для торта не так уже й просто. Для приготування цього неймовірно смачного заварного яєчного крему ми використовуємо досить багато інгредієнтів. М'яке вершкове масло, цукор, пшеничне борошно, яйця та найсвіжіше молоко. Технологія приготування досить складна, але точно дотримуючись рецепту, у вас не повинно виникнути жодних проблем. Готується крем такого роду за допомогою міксера, каструль і кухонної плити. Можливо, що під час приготування вам також знадобиться лід. Бажаю успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збиваємо з 250 грамами цукру, потім поступово додаємо борошно.
- 3
Крок 3
Замішуємо так, щоб не залишилося шматочків.
- 4
Крок 4
В каструлю наливаємо молоко і доводимо до кипіння. Одночасно всипаємо цукор і розмішуємо, щоб він повністю розчинився.
- 5
Крок 5
У гаряче молоко невеликими порціями вливаємо збиті яйця з борошном. Робимо це обережно, інтенсивно перемішуючи.
- 6
Крок 6
Робимо всі ці маніпуляції на невеликому вогні, щоб крем не пригорів! Усе добре вимішуємо.
- 7
Крок 7
Як тільки з'являться великі бульбашки, крем підійшов до стадії закипання. Тепер його потрібно постійно мішати, але дуже обережно. Заварний крем потрібно варити до стану сметани, після охолодження він стане ще густішим.
- 8
Крок 8
Тепер крем потрібно різко охолодити. Є три варіанти. Взимку виносим на балкон, влітку використовуємо лід або ставимо в раковину з льодяною водою.
- 9
Крок 9
У цей час м'яке вершкове масло збиваємо міксером до однорідного стану.
- 10
Крок 10
З'єднуємо заварний крем із вершковим маслом. Варений крем із молока та яєць краще додавати під час збивання масла невеликими порціями. Або! Кладемо збите масло в крем, тримаючи міксер спочатку на маслі, підмішуючи до нього сам крем.
- 11
Крок 11
Все кілька хвилин збиваємо. І наш крем готовий!