Крем
Опис
Солодкий масляний горіховий крем «Пралине» стане ще пухкішим, якщо додати до нього заварний білковий крем. Особливо смачний такий десерт із солодкою випічкою, печивом або смаженими тостами, гренками, сухариками, круасанами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків і влийте їх у чашу кухонного комбайна, додайте туди ж щіпку солі та цукру.
- 3
Крок 3
Збийте у піну протягом 3-4 хвилин на високій швидкості техніки.
- 4
Крок 4
Перекладіть збиті білки в глибоку ємність і поставте її на водяну баню. Заваріть білкову піну приблизно 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Ядра волоських горіхів перекладіть у чашу подрібнювача.
- 6
Крок 6
Пробийте їх у горішкову крихту приблизно 2-3 хвилини в імпульсному режимі.
- 7
Крок 7
Масло збити в чаші кухонного комбайна з цукровою пудрою.
- 8
Крок 8
Вмішайте в збитий масляний горіховий бісквіт приблизно 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім додайте заварний білковий крем і збийте.
- 10
Крок 10
Викладіть приготовлений крем у піалу або креманку і використовуйте за призначенням, подавайте з підсмаженими тостами на сніданок.