Крем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ідеальний рецепт для любителів кави! З такого крему можна приготувати як гаряче капучино (напій), так і крем для торта, якщо додати до нього збиту рідину з желатином і охолодити у формі. Обов’язково візьміть до уваги. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Каву «Еспресо» можна заварити заздалегідь і охолодити.
- 2
Крок 2
Поставте невелику ємність на водяну баню, висипте туди цукровий пісок і додайте жовтки (тобто на каструльку з водою). Пам'ятайте, що вода в ємності не повинна торкатися ємності з кремом.
- 3
Крок 3
Влийте міцний "Еспресо" і ретельно перемішайте вінчиком. Поставте ємність на водяну баню.
- 4
Крок 4
Заваріть кавовий крем протягом 10 хвилин на помірному вогні. Спочатку здасться, що він ніяк не густіє, але з часом все вийде! Не забувайте помішувати його, щоб не утворилися грудочки.
- 5
Крок 5
Потім з'єднайте кавовий крем і збиті вершки. Або збийте заздалегідь вершки жирністю понад 30% і потім з'єднайте з кремом.
- 6
Крок 6
Розкладіть крем-капучино по чашках і подайте до столу. За бажанням його можна залити окропом і отримати ніжний гарячий капучино.