Крем зі шпинату

Опис

Закуска готується швидко і просто. У великій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння. Додайте шпинат і варіть приблизно 1 хвилину. Злийте воду в друшляк, промийте шпинат холодною водою. Відіжміть шпинат, щоб видалити якомога більше рідини. У великій каструлі на повільному вогні розтопіть масло. Додайте цибулю та часник, приправте сіллю й перцем. Готуйте, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою, від 3 до 5 хвилин. Додайте вершковий сир і молоко, варіть, помішуючи, доки сир не розплавиться. Додайте шпинат. Варіть на середньому вогні, доки суміш не загусне, від 8 до 10 хвилин. Додайте мускатний горіх, приправте сіллю й перцем. Подавайте із зеленню та соусом.

Інструкція