Крем із рікотти
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крем із рикотти дуже популярний серед італійців. Цей крем вони додають до начинки різних тортів і десертів. Наприклад, знамениті сицилійські тістечка каннолі найчастіше наповнюють саме рикоттою. Серед усіх видів вершкового сиру (таких, як, наприклад, філадельфія та маскарпоне) рикотта — найменш калорійний і недорогий сир. За принципом, крем із рикотти за цим рецептом можна подавати як окремий десерт, який чудово поєднується з кавою. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сир викладаємо в миску, в якій будемо готувати крем.
- 2
Крок 2
До сиру за смаком додаємо цукрову пудру або цукор. Якщо ви додаєте цукор, то крем доведеться довше перемішувати, щоб цукор повністю розчинився в ньому.
- 3
Крок 3
Через цукор сир трохи розтане, стане рідким і за консистенцією нагадуватиме крем.
- 4
Крок 4
Потім додаємо корицю до сиру. УВАГА! Кориця обов'язкова, без неї рікота ніколи не перетвориться на крем.
- 5
Крок 5
Далі в крем із рикоти можна додати тертій шоколад. Але це вже не обов'язково.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішати, і крем готовий. Зберігати в холодильнику крем із рикоттою більше доби не рекомендується.