Крем із плавлених сирків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Крем із плавлених сирків виходить дуже легким і ніжним. Зовсім не присмачений, на відміну від багатьох інших видів крему, із ледь відчутною солонуватою ноткою. Звичайно, для прикрашання такий крем не підійде, але для просочування коржів, покриття боків і верху — ідеальний. При такому кремі додаткова пропитка не потрібна, адже просочені ним коржі стають дуже ніжними і зовсім не сухими. Навіть якщо ви змастите звичайне сухе печиво, через кілька годин воно стане дуже ніжним і м'яким. На такому кремі чудово тримається шоколад або інші прикраси, хоча безе через кілька годин відволожиться. А якщо розкласти крем із плавлених сирків у креманки, прошарувавши бісквітом або печивом і прикрасивши ягодами чи фруктами, вийде чудовий десерт. Такої кількості крему вистачить на невеликий торт із двох коржів. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування крему з плавлених сирків. Усі продукти мають бути добре охолодженими.
- 2
Крок 2
Налийте холодні вершки в миску і збивайте їх на повільній швидкості до збільшення в об’ємі в 2-3 рази у пухнасту масу.
- 3
Крок 3
Висипте цукрову пудру і знову збийте до однорідної маси. Якщо бачите в пудрі комірці, просійте її через дрібне сито.
- 4
Крок 4
Продовжуючи збивати, додайте плавлений сир і збивайте крем протягом 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Крем із плавленого сиру готовий. Він виходить дуже ніжним і м'яким.
- 6
Крок 6
Застосовувати його потрібно одразу і вирівнювати довгим ножем або кондитерським шпателем.
- 7
Крок 7
Готово.