Крем із маршмеллоу
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Крем із маршмеллоу має безліч переваг. Він зовсім не жирний, ніжний, чудово тримає форму, швидко готується. Прикрашати торт таким кремом — одна насолода. Але при цьому він дуже солодкий, тому щоб торт не був приторним, додавайте до тіста трохи цукру. Крем застигає буквально на очах. Використовувати його потрібно одразу після приготування. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування крему з маршмеллоу.
- 2
Крок 2
У миску викладіть білки, додайте лимонну кислоту та цукор.
- 3
Крок 3
Поставте миску на водяну баню. Дно миски не повинно торкатися окропу. Легенько перемішайте суміш цукру, лимонної кислоти та білків. Нагрійте її до температури приблизно 60 градусів.
- 4
Крок 4
Збивайте суміш міксером до м'яких піків на водяній бані спочатку на низьких обертах, потім збільшуйте швидкість.
- 5
Крок 5
Маршмелоу наріжте і викладіть у білкову суміш. Миска знаходиться на водяній бані. Перемішуйте, поки маршмелоу повністю не розчиниться.
- 6
Крок 6
Потім зніміть миску з водяної бані та знову взбивайте суміш на високих обертах, поки крем не загустіє і не стане щільнішим. Це займе близько 3-4 хвилин.
- 7
Крок 7
Крем із маршмеллоу готовий.