Крем для заварних тістечок
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Крем для заварних пішечок готується досить просто. Але для приготування нам знадобиться міксер, блендер або кавомолка (щоб перетерти цукор у цукрову пудру), а також металеве сито, крізь яке ми будемо протирати творіг (я завжди використовую сито для борошна). Краще вибирати дрібнозернистий творіг — з ним зручніше працювати. Бажаю успіхів у приготуванні. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Як приготувати тісто для заварних пиріжних, ви можете знайти на нашому сайті. А поки ми будемо готувати крем для цих пиріжних. Крем ми починаємо готувати тоді, коли духовка розігріта, а протертка встелена спеціальним папером для випічки, на якому за допомогою кондитерського пакета вже викладені кільця пиріжного.
- 2
Крок 2
У зручну посуду викладаємо м'яке (!) вершкове масло і за допомогою міксера збиваємо його з ванільним цукром та цукровою пудрою, доки маса не стане білосніжною. Невеликими порціями додаємо згущене молоко, продовжуючи збивати все міксером на максимальній швидкості. На завершення додаємо ложку коньяку або вина.
- 3
Крок 3
Творіг протираємо через металеве сито прямо в крем. Потім збиваємо.
- 4
Крок 4
Бити все потрібно до утворення однорідної маси.
- 5
Крок 5
Готовиму пиріжному даємо охолонути. Крем на цей час можна поставити в холодильник.
- 6
Крок 6
Кільце розрізаємо навпіл і за допомогою кондитерського мішечка наповнюємо їх кремом.
- 7
Крок 7
Потім кільце з'єднуємо назад, посипаємо цукровою пудрою і все готове.