Крем для бісквітного рулета
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Дуже смачний і гарний заварний крем для бісквітного рулета приготувати цілком просто. Є певні тонкощі під час приготування, яких обов’язково потрібно дотримуватися. Наприклад, пам’ятайте, що жовтки можуть зсістися, тому гаряче молоко слід виливати невеликими порціями (!), постійно інтенсивно перемішуючи масу міксером або вінчиком. Коли крем буде готовий, йому обов’язково потрібно повністю охолонути під харчовою плівкою — тоді крем вийде дуже гарним і апетитним. Бажаємо успіхів! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У зручній посудині збивальною насадкою змішувача розтираємо жовтки з цукром та цукровою пудрою.
- 2
Крок 2
Молоко добре нагріваємо (майже до кипіння) і невеликими порціями вливаємо його в жовтки, постійно збиваючи міксером (це дуже важливо, щоб жовтки не зітліли). Потім суміш переливаємо назад у каструлю і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання. Додаємо шматочки шоколаду і ретельно перемішуємо, поки він не розчиниться.
- 3
Крок 3
Урешті, має вийти гарна однорідна і гладка шоколадна маса.
- 4
Крок 4
Крем переливаємо в посудину, накриваємо плівкою і даємо йому повністю охолонути. Наш крем для бісквітного рулета готовий!
- 5
Крок 5
Намазуємо крем і скочуємо в рулет :)