Крем для троянд на торт
Опис
Крем для троянд на торт готується досить просто. Спочатку збиваємо білки міксером, потім готуємо цукровий сироп, додаючи в нього трохи лимонної кислоти. Потім сироп вливаємо до білків і збиваємо міксером ще приблизно 7 хвилин. Тоді крем стане пружним і придатним для створення декоративних троянд на торті. Щоб торт був яскравим, не забувайте про харчові барвники найрізноманітніших кольорів, а щоб троянди були такими ж красивими, як у кращих кондитерських майстернях, придбайте спеціальні насадки для кулінарних мішків. Бажаю успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваем білки міксером.
- 2
Крок 2
У цей же час ставимо варитися на середньому вогні цукор з гарячою водою — варимо до утворення бульбашок, безперервно перемішуючи. В кінці варіння додаємо лимонну кислоту.
- 3
Крок 3
Тонким струменем вводимо сироп у білки, додаємо ванільний цукор і збиваємо міксером ще приблизно 5-7 хвилин до утворення міцної пінної білої маси, яка не буде спадати з ложки.
- 4
Крок 4
Потім крем розподіляємо по чашечках і додаємо барвники. Крем для троянд готовий!