Крем для просочення шарів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт крему для просочування коржів і ніжного карамельного згущеного молока домашнього приготування. З ними ваша випічка перетвориться на справжню мрію солодкої людини. Спробуйте, вам обов’язково сподобається такий легкий крем. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій мисочці з'єднайте вершки із згущеним молоком. Збийте до однорідності. Якщо крем призначений лише для дорослих, додайте трохи рома або лікеру, наприклад.
- 2
Крок 2
2. У готовому і трохи охолодженому коржі зробіть невеликі отвори, щоб крем краще проникав.
- 3
Крок 3
3. Вилийте крем на корж, намагаючись рівномірно його розподілити. Щоб корж добре пропитався, потрібно не менше 8 годин, але це того варте.
- 4
Крок 4
4. А щоб зробити десерт ще більш смачним і соковитим, пропоную зробити молочну карамель. Влийте молоко в каструлю та додайте стручок ванілі. Поставте на середній вогонь.
- 5
Крок 5
5. Після закипання додайте цукор. Соду розчиніть у невеликій кількості води та додайте до каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму і, постійно помішуючи, варіть до карамельного кольору та загущення. Це займе не менше години.
- 6
Крок 6
6. Ще через півгодини ви помітите, як маса стане схожою на згущене молоко. Зніміть каструлю з вогню і продовжуйте помішувати, доки вона не почне охолоджуватися (щоб не прилипла до каструлі). Теплою вилийте її на корж.
- 7
Крок 7
7. І розподіліть рівномірним шаром. Ось і все, смачний крем для просочування коржів в домашніх умовах разом із карамельним молоком перетворив ваш простий бісквіт на неймовірний десерт.
- 8
Крок 8
8. Поставте у холодильник і дайте трохи охолонути. Ось такий соковитий корж у вас вийде, неймовірно ніжний і пухнастий.