Крем для заварного
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варити такий крем нескладно, а з поетапними фото та коментуванням кожного етапу процесу це вийде навіть у повного новачка в кондитерському мистецтві. Ваніль — лише один із варіантів аромату. Крем також можна доповнити цедрою лимона або апельсина, наприклад. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Влийте молоко в каструлю, додайте сіль і половину цукру, ваніль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Окремо збийте яйця, другу частину цукру та крохмаль.
- 3
Крок 3
3. Поступово додавайте до яєчної суміші гаряче молоко (краще всього через решето), постійно перемішуючи, щоб яйця не зсілися.
- 4
Крок 4
4. Знову поставте на вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки крем не загустіє.
- 5
Крок 5
5. Готовий крем зніміть з вогню, накрийте плівкою, щоб не обвітрювався, і дайте трохи охолонути.