Крем для кексів
Опис
Ароматний крем вийде дуже ніжним на смак і чудово триматиме форму. Але вироби, покриті ним, краще помістити у холодильник до подачі на стіл, щоб крем не потік. Пам'ятайте, що солодкість десерту кожен визначає для себе сам, тому кількість цукру визначайте за смаком, спробувавши отриманий крем.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Можна використовувати вершки з топленого молока, ряженку, вершки жирністю понад 30%.
- 2
Крок 2
Викладіть сметану або інший молочний чи вершковий продукт у глибоку ємність, додайте туди ж карамель і загусник для вершків, сметани. За бажанням карамель можна замінити 2-3 ст. л. цукрового піску, топінгом, сиропом або іншим підсолоджувачем.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте вміст посудини вінчиком або виделкою протягом 3-4 хвилин, щоб крем загустів. Спочатку в ньому утворяться грудочки — це нормально, а потім він стане густим і буде тримати форму, залишаючись на вінчику.
- 4
Крок 4
Викладіть приготовлений крем у піалу, креманку або соусник і охолодіть у холодильнику приблизно 20-30 хвилин для стабілізації.
- 5
Крок 5
Подавайте крем охолодженим або використовуйте його для прикрашання кексів, капкейків, тортів чи інших тістечок.