Крем для чізкейка
Опис
Чізкейк готується не дуже просто, однак сам крем для чізкейка готується досить легко! Для цього нам потрібен міксер та продукти. Проте слід заздалегідь вийняти сир і яйця з холодильника, щоб вони встигли нагрітися до кімнатної температури. Холодні продукти вимагають більше часу для збивання, що може призвести до надмірного насичення начинки повітрям, і в результаті вона стане пористою. Останнім шаром ми додаємо змішані, але не збиті вершки та лимонний сік. Готовий чізкейк зазвичай виглядає трохи недопеченим — при легкому струшуванні начинка в центрі має хитатися. Лише повністю охолонувши, начинка стане щільною, але при цьому збереже свою неповторну гладку текстуру. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
В зручний посуд викладаємо сир масляний.
- 2
Крок 2
До сиру додаємо цедру лимона та апельсина.
- 3
Крок 3
Додаємо цукор і збиваємо міксером.
- 4
Крок 4
Продовжуючи збивати, додаємо яйця по одному.
- 5
Крок 5
Готовий крем виливаємо на корж. Потім в окремій посудині змішуємо вершки та лимонний сік.
- 6
Крок 6
Готовий крем рівномірно розподіляємо за допомогою лопатки, зверху заливаємо все вершками, а потім відправляємо чізкейк випікати в духовку.