Крем для бісквіту
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Під час приготування бісквіту з кремом слід враховувати, що бісквітні коржі мають повністю охолонути після випікання. Ще краще — дати їм постояти кілька годин після випікання. Лише після цього можна змазувати їх кремом і формувати торт. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Апельсин ретельно вимийте і протріть насухо. За допомогою дрібної терки зніміть із апельсина цедру та покладіть її на тарілочку, змішайте з цукром.
- 2
Крок 2
Із апельсина вичавте сік, додайте до нього 1 яйце, а від решти яєць відділіть жовтки і теж додайте їх до соку. Туди ж влийте вино і поставте масу на середній вогонь для нагрівання.
- 3
Крок 3
Під час нагрівання постійно помішуйте крем вінчиком. Крем почне густіти, тоді додайте туди цедру, всю або частину — на ваш розсуд. Вимкніть вогонь.
- 4
Крок 4
Взбийте 4 білки у піну і введіть їх у крем після того, як він майже охолоне. Ось і все, наш крем готовий.