Крем для безе
Опис
Готувати крем для безе – одна лише насолода, адже готувати його дуже просто. Для приготування ми використовуємо дуже просту техніку. Спочатку міксером збиваємо яйце з цукром на гарячій водяній бані, потім окремо збиваємо масло, і в кінці змішуємо ці дві маси, продовжуючи збивати міксером. Таким чином ми отримуємо дуже смачний крем, який прикрасить і зробить більш апетитними ваші безе. Успіхів та приємного!
Інструкція
- 1
Крок 1
Одне яйце збити з двома столовими ложками цукру в густу масу на теплій водяній бані (не більше 45 градусів) та під час збивання охолодити до температури нижче температури навколишнього середовища.
- 2
Крок 2
У іншій посудині міксером збиваємо м'яке вершкове масло.
- 3
Крок 3
Потім поступово додаємо яєчну масу до масла, продовжуючи збивати на середній швидкості.
- 4
Крок 4
Додаємо столову ложку коньяку і ще трохи збиваємо.
- 5
Крок 5
Готові безе змазуємо з плоскої сторони та склеюємо, потім відправляємо у холодильник. Готово!