Сирний крем із вершками
Опис
Крем-чиз — один із найпростіших кремів, які я коли-небудь готувала. Щоб він вийшов без проблем, потрібно дотримуватися кількох правил. Усі продукти та посуд мають бути добре охолоджені. Вершки мають бути не менше 33% і обов’язково для збивання. Цукрову пудру обов’язково просійте через дрібне сито, ванільний цукор можна замінити ваніліном.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування вершкового сиру з вершками. Сир, вершки та чаша для збивання мають бути добре охолоджені.
- 2
Крок 2
У холодну чашу наливаємо вершки і починаємо збивати. Після того, як маса почне збільшуватися і густіти, додаємо цукрову пудру, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
Збивайте вершки на середній швидкості, доки маса не загустіє і на поверхні не залишатиметься чіткий малюнок.
- 4
Крок 4
Додавайте вершковий сир невеликими порціями і ванільний цукор, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
Збивайте вершковий сир до однорідної і пухнастої маси.
- 6
Крок 6
Готовий крем зберігайте в холодильнику та використовуйте за призначенням. Я наповнила тарталетки.
- 7
Крок 7
Украсьте тістечка з сиром на свій смак.
- 8
Крок 8
Готово.