Крем-сир для капкейків
Опис
Для приготування вершкового крему я завжди беру вершки жирністю не менше 33%. Якщо використовувати менш жирні, вони просто не збиються і залишаться рідкими. Цей крем можна використовувати для просочування тортів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування крему підготуйте всі інгредієнти. Вершки мають бути добре охолоджені. Сирнику краще трохи постояти при кімнатній температурі. Тоді він краще змішається з кремом.
- 2
Крок 2
У охолоджену чашу для приготування крему вилийте вершки.
- 3
Крок 3
Додайте до них цукрову пудру і ввімкніть міксер на мінімальній потужності. Спочатку потрібно дати цукровій пудрі розчинитися у вершках.
- 4
Крок 4
Потім встановіть максимальну потужність і збивайте вершки з цукровою пудрою до утворення однорідного пухкого крему.
- 5
Крок 5
Додайте до вершків сир творожний, вершковий сир і добре вмішайте його в крем, щоб не залишалося грудочок.
- 6
Крок 6
Крем готовий! Прикрашайте ним капкейки на свій смак.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.