Крем

Опис

Рецепт не забере багато часу. Я дуже люблю готувати цей простий і ароматний крем. Подавати його на десерт, особливо люблю доповнювати ягодами малини або нарізаним кубиками манго. Для аромату під час нагрівання на водяній бані в крем можна додати трохи ваніліну або алкоголю, наприклад, ром. Подавати охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   З'єднайте яйця та яєчні жовтки в мисці, додайте туди цедру лимона, сік, цукор, сіль.

2. 2

   Крок 2

   Поставте миску на водяну баню. Поки маса нагрівається, її потрібно дуже інтенсивно вимішувати вінчиком. Грійте хвилин 5, доки маса не набуде кремової консистенції.

3. 3

   Крок 3

   Охолоджене масло наріжте кубиками. Зніміть крем з вогню та додайте до нього масло. Добре вимішайте, поки масло повністю не розтане.

4. 4

   Крок 4

   Я рекомендую протерти крем крізь сито, щоб він став максимально ніжним. Але цей крок можна пропустити, якщо консистенція вас влаштовує.

5. 5

   Крок 5

   Перед вживанням крем краще охолодити. Для цього перекладіть його у порційні піалки, обгорніть харчовою плівкою та ненадовго поставте в холодильник.