Червоний перець з сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Обирайте для запікання червоний м’ясистий перець — він має яскравий смак, який підкреслює вершковий смак сиру. Використовуйте різні спеції та приправи, можна додати трохи роздавленого часнику або дрібно нарізаної цибулі. Якщо ви любите, щоб перець був сочним, заздалегідь проваріть половинки овоча в киплячій воді 2–3 хвилини перед фаршуванням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Найкраще використовувати кілька видів сиру: твердий голландський і розсольний. Додаючи розсольний сир, виключіть сіль зі списку інгредієнтів. Перці промийте у воді та витріть досуха серветкою.
- 2
Крок 2
Два види сиру натріть на тертці з дрібними отворами. За бажанням можна їх нарізати дрібними кубиками, якщо терки немає під рукою.
- 3
Крок 3
Розріжте болгарські перці навпіл, включно з хвостиком. Обережно виріжте насіння, не порушуючи цілісності половинки овоща. Оббризніть форму для запікання рослинною олією і викладіть у неї половинки.
- 4
Крок 4
Заповніть їх тертою сирною масою. Пам’ятайте, що сир трохи втратить об’єм, тому наповнюйте з «горкою». Можна трохи придавлювати сирну масу рукою або ложкою.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на середній рівень духовки. Запікайте перці приблизно 15–20 хвилин, залежно від їхнього розміру, до рум’яної сирної скоринки.
- 6
Крок 6
Викладіть барвисті перці на тарілку або блюдо та подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного вам апетиту!