Червона квасоля в горщику
Опис
Сьогодні я пропоную вам приготувати особливу страву грузинської кухні — лобіо. Ця страва являє собою червону квасолю, тушену в горщику. Квасоля, приготована нижченаведеним способом, виходить дуже смачною та ароматною. До такої страви чудово підійдуть різні маринади, наприклад, зелені помідори, огірки, капуста, перець і т.д. Отже, готуємо червону квасолю в горщику
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Червону квасолю слід замочити ще з вечора.
- 2
Крок 2
2. Розмоклу фасоль варим на повільному вогні. Якщо вода випаровуватиметься — нічого страшного, просто долийте ще води. Краще доливати холодну воду. Якщо варити червону фасоль у скороварці, цей процес займе приблизно 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Поки вариться квасоля, готуємо інші інгредієнти. Зокрема, нарізаємо цибулю кільцями або півкільцями.
- 4
Крок 4
4. Зелень кінзи дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
5. Коли квасоля буде готова, налийте в горщик рослинну олію і покладіть туди кільця цибулі. Якщо у вас є спеціальний грузинський хліб шоті, нарвіть його шматочками і теж додайте в горщик. Якщо немає — не біда, можна цілком обійтися й без нього. Далі викладіть готову квасолю і посипте подрібненою зеленню. Посоліть, поперчіть, додайте інші спеції та приправи. Поставте горщик у духовку та тушуйте квасолю 4 хвилини — якщо готуєте з хлібом, і 10 хвилин — якщо без хліба.
- 6
Крок 6
6. Наша страва готова!