Чудові булочки з дріжджового тіста
Опис
Це досить цікавий, хоча й дуже простий рецепт гарних булочок із дріжджового тіста. Яскраві та апетитні, вони трохи нагадують м'якоть ананаса або панцир черепахи. Останнім, до речі, можна скористатися й пофантазувати з булочками перед подачею. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися основою. З’єднайте в глибокій мисці вершки, молоко, яйце, цукор, дріжджі, борошно, сіль.
- 2
Крок 2
2. Кухонна техніка значно полегшить процес. Вже через 15 хвилин однорідне, м'яке, пружне тісто буде готове. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте невеликі паперові формочки (за бажанням можна використовувати також форми для кексів). Розділіть тісто на 12–15 однакових частин. Сформуйте кульки та покладіть їх у формочки. Дайте тісту ще раз підійти — залиште приблизно на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. У глибокій мисці з'єднайте сухе молоко, розпушувач, цукор. Добре все перемішайте. Додайте кілька столових ложок молока, ванільний екстракт, маргарин і жовток. Замісіть однорідне тісто.
- 5
Крок 5
5. Розділіть на таку саму кількість невеликих частин і розкачайте дуже тонким шаром. Знімати з робочої поверхні зручніше всього лопаткою.
- 6
Крок 6
6. Акуратно перекладіть їх на булочки, які вже добре підійшли. До цього часу повинна бути розігріта духовка.
- 7
Крок 7
7. Щоб красиві булочки з дріжджового тіста в домашніх умовах були яскравими, змастіть верх збитим жовтком. Поставте протиню в духовку і випікайте близько 15 хвилин (залежно від розміру).
- 8
Крок 8
8. Ось такої цікавої текстури виходять булочки в результаті.
- 9
Крок 9
9. Для дітей можна зробити цікавий варіант виконання: зліпити окрім кульок ще невелику голову та лапи, щоб вийшла черепаха.
- 10
Крок 10
10. Зверху викладіть коло тіста, змастіть жовтком і також запікайте в духовці. Якщо в вас є час, таку черепашку можна ще й розмалювати за допомогою харчових барвників і маркерів. Дуже оригінально, а головне — смачно.