Кропива консервована
Опис
Простий спосіб заготувати в запас. Пекуча кропива багата на каротин, рідкісний вітамін К, аскорбінову кислоту. Часто в стравах її змішують з кислицею. Більше того, в листках кропиви багато хлорофілу, крохмалю та інших корисних речовин і органічних кислот. Харчова цінність кропиви — незаперечна! Як консервувати кропиву? Читайте нижче. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зберіть верхівки (три листочки від макушки зі стебельком) пагонів кропиви. Краще це робити до цвітіння рослини. Не забудьте взяти товсті гумові рукавички, вирушайте лише в чисту зону.
- 2
Крок 2
2. Ретельно промийте листя в холодній воді, наріжте їх і покладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
3. Нарізану кропиву залийте холодною водою з розрахунку: одна частина води на три частини кропиви. Доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Закипілий вариво перекладіть у попередньо простерилізовані банки, накрийте кришками (не закручуйте поки!) і простерилізуйте. Півлітрові банки стерилізуйте протягом 20–25 хвилин, літрові — півгодини. Потім закрутіть банки стерильними кришками.
- 5
Крок 5
Консервована кропива готова! і міцного здоров'я!