Крапфени
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати цю випічку, доведеться трохи потрудитися і почекати. Але це того варте. Вироби виходять повітряними, а всередині — абрикосовий джем. Вже потекли слини? Тоді вивчайте рецепт. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку розчиніть дріжджі в молоці. Залиште їх на 10 хвилин. А тим часом змішайте борошно з цукром. Окремо з'єднайте ром, сіль, жовтки, ваніль і розтоплене масло. Потім поступово з'єднайте всі інгредієнти та замісіть тісто. Воно має бути гладким і липким.
- 2
Крок 2
Залиште тісто на 60-90 хвилин у теплому місці. Після цього розкачайте масу у товстий шар. Виріжте з нього склянкою круги.
- 3
Крок 3
Залиште заготовки ще на 40 хвилин, щоб вони піднялися.
- 4
Крок 4
Потім розігрійте потрібну кількість масла в глибокій каструлі. Обсмажте пончики з кожного боку по 2 хвилини до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Коли крафнени охолонуть, за допомогою кондитерського мішка додайте в їх центр джем. Прикрасьте випічку цукровою пудрою.