Крампет
Опис
Випічка готується просто і швидко. Зазвичай товщина крампетів становить близько 2-2,5 сантиметри. Їх обов'язково потрібно їсти гарячими, можна подавати з чимось гострим, солоним або солодким. Чудово буде, якщо зверху покласти яйце-пашот, намазати паштет або масло. Якщо у вас є металеві консервні банки, наприклад, від згущеного молока, то їх можна розрізати і отримати чудові круглі форми для крампетів
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску просіюємо борошно, в центрі робимо заглиблення і розбиваємо одне яйце. Насипаємо цукор і сухі дріжджі. Усе ретельно перемішуємо. Молоко змішуємо з водою та виливаємо в миску до решти маси, усе перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Дріжджі розведіть у кількох ложках теплої води, перемішайте і залиште набухати. Тонким струменем влийте розведені дріжджі в миску до тіста. Додайте до тіста ложку вершків, перемішайте і настоюйте в теплому місці 30-40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Робимо спеціальні форми для випічки. Фольгу складаємо в 2-3 шари, змащуємо вершковим маслом і формуємо круглу форму. Закріпити форму можна канцелярськими скріпками або скобами.
- 4
Крок 4
4. Поставити сковороду на вогонь, налити підсмажену олію та розігріти. Підготовлені форми поставити на розігріту сковороду, в кожну налити по 3 столові ложки тіста. Коли крампети піднімуться наполовину, знімаємо форму та перевертаємо їх. Підсмажувати з іншого боку до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Зі сковороди перекладаємо крампети на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир, потім перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу гарячими. Можна посипати цукровою пудрою.