Крамбл із збитими вершками та солоною карамеллю
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Дивовижно просте приготування чудового десерту. Крамбл із збитими вершками, солоною карамеллю та соковитими фруктами — чи не про цей десерт ви мріяли? :) Готується він дуже просто, повірте. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішуємо борошно, цукор, вівсяні пластівці, подрібнені горіхи та корицю.
- 2
Крок 2
2. Додамо 70 грам холодного вершкового масла і розтерти все в крихту.
- 3
Крок 3
3. Розподіляємо рівним шаром отриману крихту на протертій пергаментом формі.
- 4
Крок 4
4. І випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до гарного, трохи рум'яного кольору.
- 5
Крок 5
5. Готуємо карамель. У каструлі з товстим дном нагріваємо цукор з водою. Не перемішуємо, поки цукор не почне набувати карамельного кольору.
- 6
Крок 6
6. Додаємо м'яке вершкове масло та сіль. Ретельно перемішуємо вінчиком.
- 7
Крок 7
7. Вливаємо підігріті вершки і знову ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
- 8
Крок 8
8. Готовий карамель охолоджуємо, накривши харчовою плівкою.
- 9
Крок 9
9. Збити вершки з цукровою пудрою до пінної стійкої маси.
- 10
Крок 10
10. Очистимо мандарини (або будь-які інші фрукти) від шкірки та перегородок і наріжемо м'якоть шматочками.
- 11
Крок 11
11. І збираємо наш десерт. Першим шаром у нас будуть вершки, потім карамель, крамбл, мандарини і так далі. Ось і все:)