Крабові їжачки
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Дуже популярний рецепт «Рафаелло» з крабових палочок, а цей трохи відрізняється. Такі кульки обсмажують у фритюрі або на сковороді з розпеченим маслом. Подавайте їх після охолодження — можна на шпажках або з крекерами. Зробіть кілька соусів на смак. Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Обріжте кірочку з хліба і подрібніть до стану крихти в комбайні, перекладіть у тарілку. Подрібніть солоні крекери і додайте до хліба. Наріжте шматочками крабове м’ясо і змішайте з крихтами, додайте яйце, сіль і спеції, майонез, подрібнену петрушку, гірчицю та соус Вустершир, перемішайте все.
- 2
Крок 2
2. Відщіпніть невелику частину фаршу й сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на протівень і поставте в холодильник на 1–2 години.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду з великою кількістю рослинної олії та викладіть кульки, обсмажуйте до золотистої скоринки, регулярно перевертаючи. Подавайте з крекерами після охолодження.