Козулі від Вікулі

Опис

Випічка готується просто і швидко. Діти полюблять ці пряники, а дорослі не зможуть стриматися і відмовити собі у такій насолоді. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування пряників насипте в суху каструлю з товстим дном склянку цукру й залейте її столовою ложкою води. Варимо карамель, доки вона не набуде темно-коричневого кольору. Потім додаємо другу склянку цукру й варимо до повного розчинення. В готову карамель додаємо вершкове масло й ретельно перемішуємо.

2. 2

   Крок 2

   Додаємо до суміші улюблені спеції (корицю, цвіл гвоздику тощо), ретельно все перемішуємо, потім обережно вводимо в карамель яйця. Для цього карамель повинна охолонути. Вимішуємо суміш до однорідного стану, потім додаємо щіпку солі та соду.

3. 3

   Крок 3

   Борошно просіюємо і додаємо до карамелі. Ретельно перемішуємо все, щоб тісто стало однорідним. Вимішуємо тісто на поверхні, посипаній борошном, доки воно перестане липнути до рук. Як тільки це станеться, загортаємо тісто у плівку і ставимо в холодильник на добу.

4. 4

   Крок 4

   Далі нарізаємо тісто, розкочуємо у тонкі пластівці та вирізаємо формочками пряники. Викладаємо їх на протиневу, встелену пергаментом. Розігріваємо духовку до 200 градусів, випікаємо пряники протягом 5 хвилин. Охолоджуємо пряники.

5. 5

   Крок 5

   Тепер займемося оформленням. Для приготування глазурі потрібно змішати білок і цукрову пудру. Помістіть глазур на конвертик і дайте волю уяві. Прикрасьте пряники, дайте глазурі застигнути і подавайте!