Козятина в яєчно-лимонному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Козлятину потрібно нарізати, обсмажити до зміни кольору разом з овочами, потім додати рідини та потушити. Готову козлятину в яєчно-лимонному соусі можна подавати з припеченими овочами, але й картопля теж стане доцільною. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте на шматочки і обсмажте на оливковій олії.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю і також обсмажте.
- 3
Крок 3
До м'яса та цибулі додайте нарізану зелень, посоліть і поперчіть. Усе перемішайте і викладіть у каструлю з товстим дном. Додайте 2 склянки води та тушкуйте на середньому вогні близько 2 годин.
- 4
Крок 4
Поки м'ясо готується, приготуємо яєчно-лимонний соус. Збийте лимонний сік з яйцем. Під час збивання додайте кілька столових ложок бульйону з каструлі з м'ясом. Коли м'ясо буде готове, зняти його з вогню та влийте отриманий соус. Перемішуйте, щоб білок не зсівся в гарячій рідині. Залиште на півгодини, щоб пропиталося.