Козятина в духовці з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Козлятина з картоплею — дуже ароматна й смачна страва, яку ви без проблем зможете приготувати в духовці. Подавати її потрібно лише гарячою, адже м'ясо в холодному вигляді має специфічний присмак, який, однак, легко усунути маринадом, соусами, спеціями. Не забудьте про гірчицю або соління. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змастіть форму рослинною олією. Очистіть картоплю від шкірки та промийте її у воді. Потім наріжте великими шматочками і викладіть у форму. Не нарізайте дрібно, інакше отримаєте картопляне пюре. Посоліть і поперчіть картоплю.
- 3
Крок 3
Козятину промийте у воді. Бажано зрізати з м'яса всі плівки, якими воно багате, оскільки вони під час запікання стягнуться і перекручуть м'ясо. Наріжте м'ясо на шматки та викладіть їх поверх картопляного шару. Картопля обов'язково має бути знизу, щоб вона вбирала м'ясний сік і жир. Посоліть і поперчіть м'ясо.
- 4
Крок 4
Влийте по стінці форми теплої води. Розігрійте духовку до 200 градусів і накрийте форму фольгою, поставте її в духовку на 50-60 хвилин. Час запікання залежить від розміру нарізаного м'яса.
- 5
Крок 5
За кілька хвилин до готовності зніміть фольгу і дайте страві зарум'янитися.
- 6
Крок 6
Викладіть страву на тарілки та подавайте до столу. Козлятину, як і баранину, їдять тільки гарячою!