Козяча туша, тушкована з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Під келишок сухого червоного вина ви почуєте чимало компліментів за святковим столом. Не забудьте приготувати картопляне пюре до тушкованої козятини. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю та трохи обсмажте на повільному вогні в оливковій олії. Додайте нарізану петрушку та м'яту, постійно помішуючи. Ізюм промийте і теж додайте до зелені.
- 2
Крок 2
Рис промийте і також додайте на сковороду. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
М’ясо кози очистіть від плівок і жиру, наріжте шматочками. Айву почистіть, наріжте і змішайте з м’ясом. Посоліть і додайте столову ложку паприки. У посудину для запікання викладіть рис із зеленню, а зверху — м’ясо з айвою. Додайте води і политий лимонним соком.
- 4
Крок 4
Накрийте фольгою і потушіть у духовці при 190 градусах 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і потушіть ще 40 хвилин. Готове страва буде нагадувати плов.