Козятина з квасолею
Опис
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування квасолі з козлятиною, щоб вони були під рукою. Квасолю нам потрібно варену, піклуйтеся про це заздалегідь. Можна використовувати консервовану — так буде швидше. М’ясо краще використовувати свіже. А готувати козлятину — просто. Отже, приступаємо. 1. М’ясо наріжте на шматочки, посоліть і поперчіть за смаком. 2. Моркву та цибулю очистіть, промийте та наріжте. Моркву — півкільцями, цибулю — дрібно. 3. Овочі та м’ясо обсмажте на сковороді на олії на середньому вогні. Зазвичай спочатку я смажу цибулю з морквою, а потім додаю до них шматочки м’яса. Смажте козлятину, постійно помішуючи, з усіх боків, протягом 7–8 хвилин. 4. Помідори наріжте і разом з борошном та томатною пастою додайте до м’яса. До речі, раджу зняти з помідорів шкірку. Для цього опустіть помідори у окріп, попередньо зробивши надріз біля плодоніжки, а потім зніміть шкірку. Добре перемішайте. 5. Квасолю заздалегідь зваріть. Додайте до м’яса. Також додайте дрібно порубаний часник, кінзу, петрушку, базилік і потушіть до готовності. Страву подавайте гарячою.