Козиняки з перлової крупи
Опис
Перлова крупа — це не лише дуже корисний для здоров'я і краси продукт, а й досить економічний. З такої крупи можна приготувати багато різних страв, але найсмачнішою та найцікавішою ідеєю, мабуть, є ось цей простий рецепт козинаків із перлової крупи. Ласощі виходять справді дивовижні, трохи твердіші, ніж звичайні козинаки, але якщо з зубами все гаразд, то це не проблема. Я досить часто готую козинаки з перлової крупи вдома, бо ця крупа завжди є на полиці, а ось використовуємо ми її рідко для інших страв. Спробуйте й ви приготувати з перлової крупи таке чудове ласощі, сподіваюся, їхній смак сподобається вам так само, як і мені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку висипте крупу в друшляк і кілька разів промийте її під гарячою водою.
- 2
Крок 2
Потім перекладаємо перлову крупу на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.
- 3
Крок 3
Після цього крупинки потрібно викласти на розігріту сковороду і добре просушити.
- 4
Крок 4
Додаємо на сковороду рослинну олію та смажимо на ній перлову крупу, постійно помішуючи, протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Далі в каструлю насипаємо цукор і додаємо мед, ставимо каструлю на вогонь і нагріваємо суміш, додаємо сіль.
- 6
Крок 6
Нагріваємо суміш, доки мед і цукор не перетворяться на однорідну рідку масу.
- 7
Крок 7
У отриману масу викладаємо смажену перлову крупу і добре все перемішуємо.
- 8
Крок 8
Потім вимикаємо вогонь і викладаємо вміст каструлі на пергаментний папір, змазаний рослинною олією. Розкочуємо масу у пласт товщиною близько 1 см.
- 9
Крок 9
Поки козинаки теплі, розрізаємо їх мокрим ножем на порційні шматочки.
- 10
Крок 10
Як тільки козиняки остигнуть, ламаємо їх на шматочки і подаємо до столу. Всім смачного!