Ковурма лагман
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варіантів лагману досить багато. Хочу запропонувати ще один чудовий рецепт — смажений лагман. Страва обов'язково порадує всіх любителів не тільки смачно, але й ситно поїсти. Особливо оцінять чоловіки! Локшину для лагману можна приготувати самим, а можна для економії часу купити вже готову. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками.
- 3
Крок 3
Готувати бажано в будь-якій посудині з товстим дном, у мене — казан. Розігрійте масло, викладіть м'ясо і обсмажте до рум'яного кольору. В кінці можна додати трохи води і під кришкою тушкувати до повного випаровування води та м'якості м'яса.
- 4
Крок 4
Потім додайте цибулю, нарізану чвертями, сіль і спеції за смаком. Перемішайте та смажте до м’якості цибулі.
- 5
Крок 5
Додайте нарізану соломкою моркву і продовжуйте готувати ще 7-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку та наріжте кубиками, додайте до м'яса з овочами. У цей самий момент додайте перець, нарізаний соломкою, стручкову фасоль, томатну пасту та подрібнений часник.
- 7
Крок 7
Тушіть усе разом близько 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
У підсоленій воді зваріть локшину до стану «аль денте», воду злийте.
- 9
Крок 9
Яйця збийте з сіллю і окремо підсмажте омлет. Наріжте омлет соломкою.
- 10
Крок 10
Додайте в казан нарізаний омлет і локшину. Перемішайте, досмакуйте сіллю і тушкуйте на невеликому вогні ще 5-10 хвилин.
- 11
Крок 11
Ковурма лагман готовий.