Коврижка з абрикосами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Коврига і пряник — наче рідні брат і сестра. Їх завжди випікали за дуже схожими рецептами. За основу раніше брали житнє борошно, та час змінюється, і ковриги набули «шляхетного» пшеничного. В іншому класичний варіант залишається й донині, з невеликими трансформаціями. Пропоную спекти ковригу з абрикосами. Звісно, головна роль відведена борошну та меду, який не дає черствійти готовій ковризі й надає той єдиний і неповторний смак цьому виробу. А абрикоси додадуть особливої, ароматної кислинки й змусять згадати про літо. Часу потрібно небагато, і складності теж не буде. Беріть на замітку Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування медівника з абрикосами.
- 2
Крок 2
У глибоку миску залийте розтоплене вершкове масло. Додайте цукор і перемішайте.
- 3
Крок 3
Сюди ж у миску додайте рідкий мед.
- 4
Крок 4
Розбийте в миску яйце, додайте корицю. Заваріть приблизно чверть склянки міцного чорного чаю. Влийте 50 мл у миску.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 6
Крок 6
Насипте в миску просіяне борошно, додайте соду.
- 7
Крок 7
Замісіть круте тісто такої консистенції, щоб можна було скачати кульки.
- 8
Крок 8
Одну третину тіста викладіть у форму для випікання з пергаментним папером. Розподіліть тісто по дну форми.
- 9
Крок 9
Поверх тіста викладіть половинки абрикосів. Або свіжі, або консервовані чи з варення.
- 10
Крок 10
Із решти тіста скачайте кульки і розмістіть їх у формі, поверх абрикосів, як на фото.
- 11
Крок 11
Випікайте коврижку в духовці, розігрітій до 175-180 градусів, 40-45 хвилин.
- 12
Крок 12
Смачна, ароматна, рум’яна коврижка з абрикосами готова до подачі на стіл.