Пряник на солоді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Здавна коврижки на Русі вважалися почесною стравою. Їх подавали як шанобливе частування на кожен святковий стіл. А приготування вимагало великих зусиль і витрат. Звідси і з’явилася крилата фраза «ні за які коврижки». Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо вершкове масло на маленькі кубики. Додаємо всі спеції. Просіюємо в цю суміш борошно. Вбиваємо яйця. Додаємо розпушувач тіста.
- 2
Крок 2
Замішуємо щільне тісто. Викладаємо його в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на півгодини.
- 3
Крок 3
Тісто розкочуємо товстим шаром. За допомогою формочки робимо будь-яку форму. Я зробила пряник у формі ялинки, бо пекла на Новий Рік.
- 4
Крок 4
У розігріту духовку ставимо противень з коврижкою. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Готову коврижку прикрашаємо цукровою пудрою, збитою з білком і лимонною кислотою.